Manà brasileño: oportunidad y referencia en el gusto mundial
El manĂ, una legumbre originaria de AmĂ©rica del Sur, es rica en aceites, proteĂnas y vitaminas, y actualmente es uno de los cereales mĂĄs consumidos en el mundo. Desde el siglo XIX, este producto se ha destacado en la producciĂłn mundial: ademĂĄs de ser beneficioso para la salud, prevenir enfermedades como el cĂĄncer y favorecer la pĂ©rdida de peso, el manĂ se ha vuelto popular entre los consumidores y ahora forma parte de recetas tradicionales brasileñas, como el pĂ© -de-moleque y paçoca, concentrando importantes paralelos productivos en la industria de confiterĂa y aceite vegetal.
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Oportunidad de expansión para productores brasileños
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La producciĂłn de grano en Brasil, con nuevas tecnologĂas en el campo y modernos sistemas de fabricaciĂłn, se ha triplicado en los Ășltimos 15 años, alcanzando, en 2017, 512.900 toneladas de manĂ, segĂșn la CompañĂa Nacional de Abastecimiento. Con estos nĂșmeros crecientes, el paĂs tiene el potencial de alcanzar un lugar entre los mayores productores del mundo; actualmente ocupa el puesto 14 en el ranking de manufactura, siendo el quinto exportador mĂĄs grande de la leguminosa. AdemĂĄs, como se produce mayoritariamente en las ĂĄreas de renovaciĂłn de la caña de azĂșcar, este producto deja espacio para la promociĂłn de ingresos adicionales para el productor y la generaciĂłn de mĂĄs empleos, siendo oportuno para los empresarios que buscan ganancias alternativas.
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El manĂ brasileño ha ido ganando protagonismo en el exterior: segĂșn la Agencia Brasileña de PromociĂłn de Exportaciones e Inversiones (Apex-Brasil), las exportaciones alcanzaron un mĂĄximo del 61,7% en 2017, con ventas cercanas a los 195 millones de dĂłlares. La exportaciĂłn de grano, segĂșn JosĂ© Antonio de Souza Rossato JĂșnior, presidente de la Cooperativa Agroindustrial (Coplana), es fundamental para el crecimiento del sector productivo nacional, siendo una gran oportunidad para los productores brasileños.
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Principales paĂses consumidores de manĂ en el mundo
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SegĂșn estudios del Instituto de EconomĂa AgrĂcola (IEA), los mayores productores de manĂ son China, India y Estados Unidos, que tambiĂ©n son los principales consumidores del grano. Sin embargo, el mercado europeo tambiĂ©n destaca como importador de la legumbre, principalmente Rusia y la UniĂłn Europea, con un incremento del 96% en el comercio con los europeos, lo que equivale a 136,6 millones de dĂłlares anuales segĂșn la AIE.
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La importancia de la asistencia de una consultorĂa internacional
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Con mayores inversiones en la industria del sector y en promociĂłn de productos, como en equipos de Ășltima generaciĂłn y en la obtenciĂłn de certificaciones exigidas a nivel internacional, el grano nacional ha aumentado su calidad y ha ganado protagonismo como referencia en el paladar mundial. Por lo tanto, con un mercado en crecimiento tanto en el paĂs como en el exterior, el camino resulta ventajoso para los productores de manĂ brasileños que desean expandir sus horizontes. Acompañado de una planificaciĂłn estratĂ©gica y un estudio de mercado, el trabajo de una consultorĂa, la exportaciĂłn de manĂ seguirĂĄ un camino rico en beneficios para los empresarios brasileños.
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Por Beatriz Sgrinelli Henrique el 07/01/2019
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Fuentes: