Pan de Ajo: Mercado y Producción en Brasil y en el Extranjero
El pan de ajo es un producto extremadamente versátil que, con el tiempo, ha asumido un papel fundamental en el menú de barbacoa y la cultura brasileña. El comercio de este producto ha estado en alza en los últimos años y puede ser una opción para los productores que deseen expandirse internacionalmente. Sin embargo, el consumo del producto en Brasil hace que el mercado nacional sea uno de los más prometedores para su comercialización.
Tipos de pan de ajo y su popularidad internacional
Aunque es conocido popularmente en su forma convencional, las variaciones del pan de ajo han ganado popularidad en los últimos años. El comercio de sabores como el tomate y el pollo ha experimentado un crecimiento significativo en el último año, con aumentos del 16,31% y el 13,49%, respectivamente. Además, las versiones veganas y vegetarianas son muy buscadas en el mercado, y aunque las versiones sin gluten no experimentan el mismo crecimiento, definitivamente es un nicho que los productores de la industria pueden explorar.
Las variaciones más inusuales, en particular las que involucran sándwiches de pan de ajo, se han vuelto muy populares en Brasil, que ya cuenta con muchos restaurantes especializados en este sector del mercado.
El pan de ajo en el mercado
Una combinación apreciada a nivel mundial, la fusión de pan con ajo se popularizó en Brasil en su forma de barbacoa, es decir, un pan suave relleno de una crema de ajo. Sin embargo, una de sus formas más populares en el mundo es la versión estadounidense, conocida como "garlic bread", que consiste en pan tostado rociado con aceite de oliva, sal y, por supuesto, ajo. La similitud de esta versión con la bruschetta italiana sugiere que esta podría ser la verdadera origen del popular plato estadounidense.
En general, debido a la universalidad del producto, el mercado es prometedor para los productores que buscan expandir su negocio.
Expansión de la Comercialización del Pan de Ajo
Para que un productor pueda expandir sus ventas, ya sea a nivel nacional o internacional, comprender mejor el mercado del pan de ajo es el primer paso esencial. Para llevar a cabo este análisis de manera más minuciosa y completa, maximizando el comercio del producto, una empresa de consultoría como Prisma se vuelve fundamental. Con una estrategia bien estructurada y un conocimiento del mercado, las posibilidades de éxito en el proceso de internacionalización aumentan cada vez más.
Por Cecília Pessoa el 20/09/2023
Fuentes: