Nanica Banana: su creciente protagonismo en la producción y el consumo
La banana nanica, también conocida en algunas regiones como banana d'água, aunque no es la más vendida, es considerada la fruta más consumida en Brasil y una de las más producidas en el mundo. India, China e Indonesia son sus mayores productores, seguidos de Brasil. Este hecho se explica por su alto valor nutritivo, con altos niveles de magnesio, potasio y vitaminas, y porque es el más dulce de los plátanos, complaciendo el paladar de muchos.
Tendencia del mercado
Según análisis de mayoristas contactados por Hortifruti/Cepea (Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada), el banano enano tiende a revalorizarse este año, debido a la mejora de la demanda en marzo, debido al regreso de clases en línea con el aumento de las producciones que se vieron favorecidas por las lluvias y temperaturas adecuadas, culminando con el llenado de racimos en la empresas productoras de las regiones. Este escenario provocó una caída en el precio de los bananos enanos y el consiguiente aumento del consumo.
Aunque el banano nanica es una de las principales frutas brasileñas exportadas, está lejos de liderar las exportaciones a las más desarrolladas. Esto ocurre porque los mercados de Europa y América del Norte, por ejemplo, son muy exigentes, por lo que nuestro producto nacional se considera no apto para ellos. Además, prácticamente toda la producción de banano enano del país se destina al mercado interno, y solo el 1% se destina a la exportación. Sin embargo, actualmente existen centros de producción con potencial de crecimiento y acciones en desarrollo para ampliar las exportaciones brasileñas de banano nanica, como es el caso de Vale do Ribeira en São Paulo y el norte de Santa Catarina.
Consumo
No es nuevo que el consumo de banano nanica es muy alto en Brasil. Según la Encuesta de Presupuestos Familiares (POF) del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE), los brasileños consumen en promedio alrededor de 25 kilos de banano per cápita/año. Su alto consumo está ligado a varios factores: practicidad, pudiendo consumirse in natura, simplemente pelándolo; a sus beneficios, siendo muy rico en nutrientes y fibras dietéticas que favorecen la saciedad; su costo beneficio, que debido a la alta demanda, puede venderse a menor precio sin pérdida de ganancias para los productores, representando un papel social importante; y por su accesibilidad, que se puede encontrar en todas las regiones del país y durante todo el año, ya que es una fruta que se adapta fácilmente al clima tropical brasileño.
Valoración Internacional
Aunque los bananos enanos no son el foco de las importaciones de los mercados de Europa y América del Norte, con énfasis en los mercados de Argentina y el Mercosur y Uruguay, debido a los requisitos de calidad más bajos en comparación con otros mercados, el nivel de importaciones brasileñas de bananos enanos es alto, principalmente debido a que una de las regiones con mayor producción de bananos enanos, que es la región del Norte de Santa Catarina, al estar más cerca de los países del Mercosur, facilitando las exportaciones.
Por otro lado, aunque los países europeos no importan mucha fruta de origen brasileño, la tendencia es por este para cambiar, desde que el Reino Unido salió del Brexit, el país dejó de importar tanto del bloque y amplió sus importaciones, trayendo nuevas oportunidades para los exportadores brasileños. Además, tras la pandemia de Covid-19, se constató que los británicos han estado buscando cambiar sus hábitos alimenticios y por ello están más atentos a la información nutricional en las etiquetas de alimentos y bebidas, según la Encuesta de Consumidores de Estilos de Vida, de Euromonitor, sobre El 34% de los británicos controlan su dieta. Este cambio en los hábitos alimenticios, en consecuencia, impulsa el consumo de frutas como el banano nanica.
Por: Giovanna Uema el 07/04/2023
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