Cupuaçu: La pasión exótica del mercado internacional
Entre las sensaciones brasileñas que triunfan en el mercado internacional está el cupuaçu, que proviene del árbol mediano Theobroma grandiflorum, ampliamente cultivado en Amazonas, Acre, Rondônia y Roraima, de enero a mayo. El árbol es de la misma familia del cacao, y tiene algunas similitudes con el fruto, ya que ambos tienen semillas grasas, y permiten la extracción de una pasta similar, que en el caso del cacao, se utiliza para producir chocolate y manteca cacao.
Las diversas características del "nuevo cacao"
El cupuaçu, a su vez, es una fruta de gran tamaño, de piel dura, lisa y de color marrón oscuro. La fruta se vende de varias formas: helados, licores, pudines, gelatinas, rellenos, caramelos, chocolates, e incluso en rama. de cosméticos. Lo que diferencia a la fruta de las demás presentes en la región es el alto grado de aprovechamiento, ya que el chocolate cupuaçu se produce a partir de la semilla, los dulces de la pulpa y los artículos artesanales de la cáscara. En la industria cosmética, la fruta se destaca como humectante corporal, champú, acondicionador y principalmente, con la famosa manteca de cupuaçu, suministrada a través de la pulpa, que garantiza alta elasticidad a la piel, previniendo grietas y asegurando la hidratación de las hebras capilares. .
Exportaciones de productos
Para la comercialización y exportación, muchos empresarios extraen la pulpa carnosa y la congelan, transportándola al sureste de Brasil, o incluso a otros países, como Japón, Holanda, Reino Unido, Alemania, Estados Unidos, Argentina, Bolivia y Paraguay, principales destinos de la fruta. La parte del cupuaçu más valorada internacionalmente es la pulpa pasteurizada. Solo en 2005, Brasil exportó 50 toneladas de celulosa a los países mencionados, con una ganancia de alrededor de $ 20 millones de estas exportaciones (EDUCAÇ CENTRO DE FEDERALÃ TECHNOLOGICALO GENE THE AMAZON, 2007).
La importancia de la asistencia de una consultoría internacional
En este sentido, cabe destacar la necesidad de realizar un estudio de mercado, señalando las regiones más favorables para las exportaciones, los trámites burocráticos para la internacionalización y la oferta de una lista de compradores. Servicios realizados por Prisma Consultoria Internacional.
Por Raphaela Carramilo el 22/08/2019
Fuentes: