Jengibre: un nuevo mercado para Brasil
El jengibre es un rizoma de origen asiático, principalmente de India y China, y su cultivo se remonta a más de 2000 años. Hay informes de que fue introducido en Brasil por los portugueses aproximadamente un siglo después del descubrimiento. Es un producto muy utilizado y valorado por sus numerosas aplicaciones, tales como: esencias, bebidas y productos de confitería.
Producción creciente en todo el país
En Brasil, su producción se concentra en el Estado de Espírito Santo, pero otras regiones merecen atención, entre ellas la franja costera de Santa Catarina y Paraná, en el sur de São Paulo y más recientemente Minas Gerais, compuesta principalmente por pequeños agricultores. Las capixabas, que lideran la siembra, alcanzaron cifras récord en 2020, la producción llegó a 33,6 mil toneladas, un incremento de 7 mil toneladas respecto al año pasado. Según el mayor exportador del producto Wanderley Sthur: “En 20 años nunca habíamos tenido una cosecha como esta. Mejor: el mercado está absorbiendo esa producción y el precio llega a R$ 150,00 pagados al productor”.
Crecimiento en el mercado internacional
Este excelente resultado se debe principalmente a problemas en la cosecha de nuestro mayor competidor, China. Esa caída abrió espacio para que el mercado brasileño se infiltrara en los principales mercados consumidores: Estados Unidos, Canadá y Europa, especialmente Inglaterra y Holanda.
La importancia de una consultoría internacional
El jengibre está muy de moda en el mercado internacional hoy en día y es un gran momento para que sus productores busquen internacionalizar su producto. Sin embargo, este proceso requiere mucho cuidado y estudio. Por ello, es fundamental contar con el apoyo de una consultora internacional como Prisma. Podemos ayudarlo a transitar de manera más segura y eficiente el camino para que su negocio llegue a todo el mundo.
Por Gustavo Kosimenko el 24/01/2021
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