El cultivo sin gluten
La población está adoptando cada vez más un estilo de vida más saludable, ya sea a través del ejercicio, prácticas como el yoga o incluso el consumo de alimentos más saludables. Entre estos, ha destacado el gran mercado que confiere el sector de la alimentación, especialmente el creciente sector de los alimentos saludables "sin gluten".
Nuevas oportunidades
Los productos tienen una característica especial por la ausencia de gluten, proteína presente en varios cereales, por lo que muchos productos pueden ser "sin gluten", como el pan, la pasta, la pizza o incluso la papilla. Existe un gran mercado en el mundo para celíacos, pero con el crecimiento de los “millennials” y los cambios en los hábitos de consumo, se espera un impulso en el crecimiento del mercado de productos sin gluten.
mercado creciente
Ya se pueden ver señales de este crecimiento en el mercado donde, en 2018, el mercado global de estos productos se estimó en US $ 17.590 millones y, se anticipa que se expandirá, dentro de una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,1% entre los años 2019 y 2025.
La importancia de la actuación de una consultoría internacional
Aunque existe una mayor predisposición para el crecimiento de este segmento en los países desarrollados, el mercado ha ido creciendo en todo el mundo. Así, para satisfacer esta creciente demanda de la población mundial, la oportunidad de internacionalizar los productos sin gluten puede conducir a un camino de buenos resultados. Sin embargo, debido a las diferentes aceptaciones y demandas de productos, un análisis de los mercados y las listas de compradores pueden hacer que este proceso sea más rápido y rentable.
Por Felipe Jukemura 16/04/2020
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