La fruta de la pasión es una fruta originaria de América Tropical y tiene más de 150 especies, la mayoría de ellas originarias de Brasil, donde es muy popular. Además del sabor intenso y ácido, muy característico de la fruta, también destaca por su versatilidad. Se pueden utilizar diversas partes de la maracuyá, como la pulpa, que es muy conocida por sus jugos frescos o industrializados, y la semilla, que se ha utilizado para la extracción de aceite, que destaca por su potencial para la alimentación y para la industria cosmética. .
beneficios de la salud
Otro punto importante de la maracuyá son sus beneficios para la salud. Una de las propiedades más conocidas es la calmante, está presente en casi todas las especies y es muy utilizada en las medicinas a base de hierbas, principalmente para la ansiedad y el estrés. Además, la fruta también destaca por ayudar a controlar la glucosa, ya que es rica en fibras que retrasan la absorción de carbohidratos en el organismo, ayuda a la inmunidad ya que es rica en vitamina C, y contribuye a proteger el corazón por su poder. . antiinflamatorio.
Avances tecnológicos en cultivo
En vista de esto, se puede ver la gran comercialización de la fruta en el mercado interno, siendo Brasil el mayor productor y consumidor de maracuyá del mundo. Dicha producción ha venido creciendo considerablemente en los últimos años, e incluso se ha duplicado en los últimos cuatro años, pasando de 440 mil a 920 mil toneladas, como resultado de constantes estudios y avances tecnológicos, que potencian y facilitan el cultivo. Así, este avance incidió en el nivel de exportación de frutas, que también ha crecido en los últimos años.
Alto potencial de exportación
En 2019, Brasil exportó más de 28 mil kilos de maracuyá. De esta cantidad, el 58,4% se destinó al mercado europeo, donde el interés por la fruta ha ido creciendo, especialmente en Portugal y España. Además, otro país importante fue Australia, que compró alrededor del 20% de la producción brasileña para la exportación. A pesar de ello, otros mercados vienen mostrando una gran aceptación de la fruta, y un análisis más profundo sería fundamental para maximizar los resultados de una internacionalización de la maracuyá.
Importancia de una consultoría internacional
Así, se nota el alto potencial de la fruta, especialmente con los recientes avances tecnológicos y el interés en el mercado internacional, además de la importancia de Brasil en su producción y, en consecuencia, su gran posibilidad de satisfacer y crecer con esta demanda.
Por Natália Oliveira Inácio el 27/11/2020
Fuentes:
https://bit.ly/36dXSOk
https://bit.ly/3o0SnbZ
https://bit.ly/3nVfaG6
http://www.iea.sp.gov.br/ftpiea/ie/1992/tec2-0692.pdf
