La piña y su inversión en el mercado
La piña se cultiva en todos los estados brasileños, en aproximadamente 68.150 hectáreas. Brasil es el segundo productor mundial de la fruta, con 2,69 millones de toneladas. En cuanto al mercado interno, la fruta es la quinta más producida en el país y aporta aproximadamente R$ 2,22 mil millones al PIB agrícola. Las características de la piña, como su sabor y aroma, la hacen muy apreciada en varias regiones, incluidos los países importadores, además de que puede ser utilizada de diferentes formas para la elaboración de diversos productos.
La variedad en el uso de la piña
El fruto de la piña se puede consumir fresco o industrializado, y su pulpa es energética y contiene vitaminas A, B1 y C. Tanto en Brasil como en el exterior, los principales los productos industrializados son frutas en almíbar y jugos pasteurizados, además de la elaboración de jaleas. Además, los residuos de industrialización son ampliamente utilizados en la alimentación animal, además de ser viables para la producción de alcohol para uso farmacéutico, vinos, ácido cítrico, vinagre, almidón comercial y obtención de fibras a partir de las hojas de los frutos, lo que demuestra la variedad de áreas en las que este producto se puede insertar en el mercado.
Especificaciones para realizar la exportación
Así, para los inversores y productores de piña, es necesario elegir la variedad de piña, considerando el destino de la producción (consumo in natura o industrial), con los cultivares más conocidos en Brasil: Pérola o Branco de Pernambuco, Smooth Cayenne y Jupi. Además, el ciclo de cultivo tiene hasta dos periodos de fructificación: el primero entre un año y medio y un año y ocho meses, y el segundo entre dos años y medio. Por lo tanto, a pesar de su duración relativamente corta, se debe prestar atención a las inversiones necesarias.
La inversión en piña
Estas inversiones, a pesar de ser bastante altas, principalmente en cultivos de regadío, que se han mostrado útiles a pesar de la relativa tolerancia del fruto al período seco, hay que considerar el retorno de este amplio mercado, que suele darse después del primer ciclo de la piña. Además, entre las inversiones productivas, se puede considerar el uso de embalajes de cartón o madera para el transporte de productos de piña, que si bien aún están restringidos en Brasil, reducen las pérdidas, que caen a tasas inferiores al 1%, y compensan la costo de empaque.
Por: Marina Rosseto el 20/12/2022
Fuentes
l1nq.com/q4r7v
l1nq.com/jCJ6q