De Brasil al mundo:
Pan de queso
Un manjar de la cocina nacional, el pan de queso lleva el sabor de Brasil. Este "buen tren", que originalmente tuvo su imagen fuertemente ligada a Minas Gerais por su gran versatilidad y porque agrada a todos, ha ido ganando el gusto de otros pueblos y hoy hasta tiene cierto acento internacional.
La delicadeza ha ganado espacio a nivel internacional
Este nuevo mercado que se está abriendo ha demostrado ser una oportunidad prometedora para los inversores brasileños. Dos de los principales productores nacionales de este producto, Maricota y Forno de Minas ya tenían, en 2018, respectivamente, alrededor del 5% y 7% de sus ventas en exportaciones. Además, se prevé que la aceptación y demanda de este alimento en el exterior crecerá con el tiempo, ya que el gobierno brasileño, en alianza con ABBA (Asociación Brasileña de Exportadores e Importadores de Bebidas y Alimentos), lanzó el proyecto "Sabores brasileños" que promueve productos como tapioca, agua de coco y pan de queso.
Altas ventas en el exterior
A pesar de ser todavía un mercado nuevo, la exportación de pan de queso ya ha mostrado resultados muy satisfactorios. En el primer semestre de 2018, por ejemplo, el Ministerio de Industria, Comercio Exterior y Servicios mostró que solo en Minas Gerais, las mezclas y pastas para preparaciones para la industria de panadería, pastelería y galletas -que incluyen pan de queso- sumaron más de US $ 4.212 millones. , un aumento del 47% en comparación con el mismo período del año pasado. O pão de queijo, sozinho, de acordo com a Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportação de Investimentos), teve um total de US$ 19,6 milhões em vendas no exterior no ano de 2017, valores superiores ao da cachaça, por ejemplo.
La importancia de la asistencia de una consultoría internacional
Sin embargo, es de suma importancia que cualquier persona que busque su participación en el mercado internacional preste atención a los mejores lugares para exportar, así como a las posibles barreras que el producto pueda encontrar en el camino. Por eso es fundamental brindar una orientación adecuada en este proceso, que, si se realiza correctamente, conducirá a una inversión exitosa.
Por Felipe Jukemura el 07/11/2019
Fuentes: