Temporada alta en el mercado internacional de la uva
Considerada uma das frutas mais antigas descobertas pela humanidade, a uva teve seus primeiros registros na região do Oriente Médio durante o período Neolítico, há cerca de 6 mil a 8 mil años. La fruta comenzó a producirse en Brasil alrededor de la década de 1530, cuando fue traída por inmigrantes portugueses, sin embargo, fue recién en 1626 que su expansión tomó grandes proporciones en el territorio brasileño, llegando a la región sur del país, que actualmente es la región que mas da este fruto. A pesar de la alta producción brasileña, hoy China es el mayor productor de uvas del mundo.
usos del producto
Además de utilizarse para fabricar otros productos diversos, como jaleas, vinos, jugos, dulces y vinagres, la uva también se consume ampliamente “in natura ”, ya que es una rica fuente de carbohidratos, vitaminas (como tiamina, riboflavina y vitamina C) y minerales (calcio, fósforo, magnesio, cobre y potasio).
el mercado de la uva
En el mercado interno brasileño, en algunos años la oferta es mayor que el consumo, por lo que hay una disminución de los precios en el campo y, por lo tanto, del producto. En el escenario del mercado externo, hay dos períodos del año en que la oferta de los países competidores es menor, lo que favorece las exportaciones brasileñas. El primer período va de abril a junio y el segundo y más prometedor va de octubre a diciembre.
producción nacional
Según el IBGE, en la cosecha de 2021, se produjeron en Brasil 1.748.197 toneladas de uvas. El mayor productor fue el Estado de Pernambuco (1.549.239 mil reales), seguido de Rio Grande do Sul (1.304.673 mil reales) y São Paulo (641.465 mil reales). Además de la producción del fruto, la producción de sus derivados también se concentra mayoritariamente en Rio Grande do Sul, responsable por cerca del 90% de la producción nacional de vinos y jugos de uva.
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Por: Lívia Salvini el 04/11/2022
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