Pão de Alho: mercado e produção dentro e fora do Brasil
O pão de alho é um produto extremamente versátil e que, com o tempo, acabou assumindo um papel fundamental no cardápio do churrasco e da cultura brasileira. O comércio do produto tem estado em alta nos últimos anos e pode ser uma opção para produtores que queiram expandir internacionalmente. Ainda assim, o consumo do produto no próprio Brasil faz com que o comércio nacional seja um dos mais promissores para a comercialização.
Os tipos de pão de alho e sua popularidade internacional
Apesar de ser popularmente conhecido em sua forma convencional, as variações do pão de alho tem crescido em popularidade nos últimos anos. O comércio de sabores como tomate e frango foram indicados como tendo passado por um crescimento muito grande no último ano, com crescimentos de, respectivamente, 16,31% e 13,49%. Além disso, versões veganas e vegetarianas tem sido muito procuradas pelo mercado, e, apesar de versões sem glúten não estarem passando pelo mesmo crescimento, este definitivamente é um nicho a ser explorado pelos produtores do setor. Variações mais inusitadas - em particular as que envolvem sanduíches de pão de alho - tem sido muito populares no Brasil, que já conta com muitos restaurantes especializados nesse setor do mercado.
O pão de alho no mercado
Uma combinação apreciada mundialmente, a junção de pão com alho se popularizou no Brasil em sua forma para churrasco - isto é, um pão macio recheado com um creme de alho. Ainda assim, uma de suas formas mais populares no mundo é a versão americana, conhecida como garlic bread, que consiste em um pão torrado regado com azeite, sal e, é claro, alho. A semelhança dessa versão com a bruschetta italiana faz com que se acredite que, na realidade, seja esta a origem do popular prato americano.
De forma geral, dada a universalidade do produto, o mercado do mesmo é promissor para produtores que visem expandir seu comércio.
Expansão da comercialização de pão de alho
Para que um produtor possa expandir suas vendas, seja nacional ou internacionalmente, entender melhor o mercado de pão de alho é um primeiro passo essencial. Para que esta análise possa ser feita de forma mais minuciosa e completa, de forma a maximizar o comércio do produto, uma empresa de consultoria como a Prisma torna-se fundamental. Com uma estratégia bem estruturada e um conhecimento do mercado, a garantia do êxito no processo de internacionalização torna-se cada vez maior.
Por Cecília Pessoa em 20/09/2023
Fontes: