Temporada de alta no mercado internacional das uvas
Considerada uma das frutas mais antigas descobertas pela humanidade, a uva teve seus primeiros registros na região do Oriente Médio durante o período Neolítico, há cerca de 6 mil a 8 mil anos. A fruta começou a ser produzida no Brasil por volta dos anos 1530, quando foi trazida por imigrantes portugueses, entretanto, foi apenas em 1626 que sua expansão tomou grandes proporções no território brasileiro, chegando à região Sul do país, que atualmente é a região que mais produz esse fruto. Apesar da alta produção brasileira, hoje, a China é o maior produtor de uvas do mundo.
Usos do produto
Além de ser utilizada para a fabricação de diversos outros produtos, como geleias, vinhos, sucos, doces e vinagres, a uva também é muito consumida “in natura”, já que é uma rica fonte de carboidratos, vitaminas (como tiamina, riboflavina e vitamina C) e minerais (cálcio, fósforo, magnésio, cobre e potássio).
O mercado de uvas
No mercado interno brasileiro, em alguns anos a oferta é maior que o consumo, portanto há uma diminuição dos preços na lavoura e, assim, do produto. No cenário do mercado externo, existem dois períodos do ano em que a oferta dos países concorrentes é menor, o que favorece a exportação brasileira. O primeiro período ocorre de Abril a Junho e, o segundo e mais promissor, vai de Outubro a Dezembro.
Produção nacional
De acordo com o IBGE, na safra de 2021, foram produzidas 1.748.197 toneladas de uva no Brasil. O maior produtor foi o Estado de Pernambuco (1.549.239 mil Reais) sendo seguido pelo Rio Grande do Sul (1.304.673 mil Reais) e por São Paulo (641.465 mil Reais). Assim como a produção da fruta, a produção de seus derivados também está em grande parte concentrada no Rio Grande do Sul, que é responsável por cerca de 90% da produção nacional de vinhos e sucos de uva.
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Por: Lívia Salvini em 04/11/2022
Fontes: